CLASSE RAFFINATEZZA E BUONA CUCINA

Classica Romanesca e di pesce

La storia

Il Ristorante Fuocolento è stato inaugurato a marzo del 2016 da Massimo Giannobile, che ha scelto di condividere la sua grande passione per il buon mangiare e l’accoglienza con chiunque ami la cucina semplice, tradizionale e sana. Situato in una via che ha fatto storia nel periodo della dolce vita romana la vecchia trattoria che all’epoca si chiamava “Da Zorzetto” era frequentata spesso dal presidente Sandro Pertini che aveva una particolare dedizione per la buona cucina. Nel dopo guerra nella roma liberata dai tedeschi venne in visita nella capitale Winston Churcil, portato a cena da Zorzetto disse: “Vorrei saper dipingere come lei sa cucinare“, Massimo continua la tradizione dei vecchi gestori mantenendo e mettendo sempre in risalto la cucina romanesca.

Arte in cucina

Alcuni nostri piatti

Prodotti di qualità e di stagione facilitano il nostro lavoro e conquistano i palati più esigenti

Pesce

  • Selezione di crudi di mare
    Selection of raw fish
  • Tartara di salmone con mango e melograno
    Salmon tartar with mango and pomegranate
  • Spaghetti ai tartufi di mare e bottarga
    Spaghetti with sea truffles(clams)and bottarga
  • Baccalà cremolato con uvetta e pinoli
    Codfish with pine nuts and raisins sauce
  • Filetti di rombo in crosta di mandorle
    Fillets of turbot with almond crust

Carni

  • Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
    Thin slices of raw Beef with rocket salad and parmesan cheese
  • Prosciutto crudo e mozzarella di bufala campana
    Raw ham with buffalo mozzarella
  • Tonnarelli cacio e pepe
    Roman noodles with black pepper and pecorino romano cheese
  • Melanzane alla parmigiana
    Eggplant parmigiana
  • Stinco di maiale al forno con patate
    Pork shank roast with potaoes
  • Coniglio alla cacciatora
    Rabbit stewed with garlic,black olives and rosemary
La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte.

Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.

Un dono speciale per un’esperienza indimenticabile.

Regala una Cena a chi ami direttamente dal nostro sito

Alcune recensioni tratte da Google

Orari di apertura

I seguenti orari verranno cambiati in base ai decreti ministeriali imposti per l'emergenza covid-19

  • Domenica
    Chiuso
  • Lunedì
    12:00 AM - 11:30 PM
  • Martedì
    12:00 AM - 11:30 PM
  • Mercoledì
    12:00 AM - 11:30 PM
  • Giovedì
    12:00 AM - 11:30 PM
  • Venerdì
    12:00 AM - 11:30 PM
  • Sabato
    12:00 AM - 11:30 PM