Antipasti di mare e di terra
Land and sea appetizers
Gli Antipasti di pesce
Starters of fish
Tartara di tonno con carpaccio di pomodoro e maionese allo scalogno
€ 14
Carpaccio di spigola con pesche e basilico
Sea bass carpaccio with peaches and basil
€ 16
Insalata di polpo con patate e sedano croccante
€ 16
Salmone marinato agli agrumi
€ 14
Gamberi al vapore con mela verde e valeriana
€ 14
Connubio di crostacei e molluschi al vapore con citronette al limone di Amalfi
€ 14
Ostriche
€ 14
Plateau di crudi con scampi e gamberi rossi di Mazzara
Plateau of raw fish with scampi and Mazzara red prawns
€ 26
Degustazione di crudi
Selection of rawfish
€ 28
Sautè di cozze e vongole veraci
€ 14
Polpette di baccalà su crema di ceci
€ 14
Calamaretti e zucchine fritti
€ 14
Alcuni prodotti di difficile reperibilità vengono abbattuti e da noi conservati a -18’c
Antipasti di terra
Land appetizers
Fiori di zucca fritti con mozzarella e alici
€ 12
Tartare di filetto di manzo con insalatina di finocchi, miele e senape
€ 16
Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala campana
€ 12
Ne carne, ne pesce
Neither meat nor fish
Insalata di pere con taleggio della valsassina e glassa balsamica
€ 12
Insalata greca
Greek salad
with cherry tomatoes, red onion, cucumber, olives and feta cheese
€ 12
Torretta di melanzane,mozzarella di bufala e pomodori
€ 12
Scarica il menù completo in PDF
Idromele
IDROMELE, LA BEVANDA DEGLI DÉI Dal greco ὕδωρ, hýdor “acqua” e μέλι, méli “miele”, l’idromele è prodotto dalla naturalefermentazione di un mosto di acqua e miele. È forse il fermentato
Baccalà mantecato
Il baccalà mantecato è un antipasto squisito tipico della cucina lagunare. Si tratta di un’emulsione cremosa a base di stoccafisso ammollato, prima cotto in acqua e alloro e infine montato con le fruste, ovvero ‘mantecato‘ con olio lentamente; momento in cui si trasforma in una consistenza
Vini e tiramisù
Vini e tiramisù Quali sono i migliori prodotti in grado di esaltare il gusto di un dessert semplice e davvero delizioso? L’abbinamento ideale per questo dolce è senza ombra di
Coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara viene preparata in tutte le osterie e le trattorie romane, non soltanto a Trastevere. Ognuna di queste la cucina secondo una propria tradizione e con qualche variazione. Esistono,