Contorni e insalate
Side dishes and salads
Carciofi alla Giudia
Tipical fried artichoke
L’origine dei carciofi e dei carciofi alla giudia è lontana, si comincia a parlare di questa verdura verso il 1500, si trovano nei ricettari dell’epoca vari modi di prepararli e probabilmente se la nostra cara Caterina de’ Medici che ci viene sempre in aiuto grazie al suo famoso appetito, era ghiotta di carciofi e ne mangiava fino a starne male, così da far parlare un cronista dell’epoca che raccontò del formidabile appetito di Caterina e dei carciofi.
Contorni tipici
Typical side dishes
Cicoria ripassata
Pan-fried chicory
Carciofi alla romana
Artichoke roman style
Puntarelle in salsa di alici
Tipical roman salad
Verdure grigliate
Grilled vegetables
€ 8
Caponata di melanzane in agrodolce
Sweet and sour eggplant caponata
€ 8
Cicoria ripassata
Sautéed chicory
€ 8
Patate novelle al forno
Roast potatoes
€ 8
Insalata misticanza con pomodorini
Mixed fresh salad with cherry tomatoes
€ 8
Fagiolini corallo saltati al pomodoretto
Coral green beans sautéed with tomato sauce
€ 8
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Idromele
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