La Cantina è un luogo sovrannaturale dove la mano dell’uomo e la Natura si sono date appuntamento per esaltare il Vino.
Il Ristorante Fuocolento ha sempre proposto dall’apertura la più accurata selezione di vini, offrendo sempre i migliori Champagnes e vini. Oggi, considerata la grandissima ascesa qualitativa dei vini di produzione italiana, si possono apprezzare sia i grandi storici produttori, quali ad esempio Antinori, San Michael Eppan, Marco Felluga, Casale del Giglio, Tenute dell’Ornellaia , Gaja, Ca’ del Bosco, Ruffino, ecc. e piccole realtà vitivinicole che fanno della loro produzione una ragione di vita. Il nostro consiglio è quello di lasciarvi guidare dai nostri esperti , vi potranno far conoscere ed apprezzare vini che prima erano a voi sconosciuti.
I vini
del mese
Passo delle Tortore, azienda vinicola irpina, trae origine da un’idea di quattro giovani imprenditrici del sud e un giovanissimo enologo formatosi fra le viti della “storica” Francia.
Dai campi fioriti dei cardi selvatici che invadevano questa collina è nato “Piano del Cardo“, il vino di Falanghina dal colore giallo paglierino.
Un’elegante camminata nei luoghi adiacenti a Pietra dei Fusi, denominata Passo Serra, ha ispirato il rosso rubino del nostro Aglianico “Sassoserra”.
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Aglianico “Sasso Serra”
Aglianico “Sasso Serra” IrpiniaDenominazione di Origine Controllata Prodotto esclusivamente da uve Aglianico. Presenta un colore rosso rubino, profumi complessi che ricordano i frutti di bosco, la liquirizia la prugna matura.I
Falanghina “Piano del Cardo”
FALANGHINA “Piano del Cardo” Irpinia Denominazione di Origine Controllata FalanghinaProdotto esclusivamente con uve Falanghina da terreni in Pietradefusi ad un‘altitudine di circa 400 m.s.l.m. con esposizione a sud-est. Presenta un
Lo strudel
L’immagine della sanguisuga o del serpentaccio non danno il giusto merito alla bontà e alla dolcezza di questo dolce dalla caratteristica sfoglia arrotolata, oggi famoso in tutto il mondo, ma
La Parmigiana
Melanzane alla Parmigiana La storia della parmigiana La parmigiana di melanzane o melanzane alla parmigiana, talvolta definita solo parmigiana, appartiene alla vasta famiglia degli stufati di verdure. Pietanze simili sono