Chi siamo

Crudi di pesce

I miglior crudi di pesce della capitale, freschissimi e scelti con accurata passione per il meglio.

La storia

Il Ristorante Fuocolento è stato inaugurato a marzo del 2016 da Massimo Giannobile, , che ha scelto di condividere la sua grande passione per il buon mangiare e l’accoglienza con chiunque ami la cucina semplice, tradizionale e sana. Situato in una via che ha fatto storia nel periodo della dolce vita romana la vecchia trattoria che all’epoca si chiamava “Da Zorzetto” era frequentata spesso dal presidente Sandro Pertini che aveva una particolare dedizione per la buona cucina. Nel dopo guerra nella roma liberata dai tedeschi venne in visita nella capitale Winston Churcil, portato a cena da Zorzetto disse: “Vorrei saper dipingere come lei sa cucinare“, Massimo continua la tradizione dei vecchi gestori mantenendo e mettendo sempre in risalto la cucina romanesca.

Prodotti scelti e di alta qualità

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Aglianico
Cantina
fuocolento

Aglianico “Sasso Serra”

Aglianico “Sasso Serra” IrpiniaDenominazione di Origine Controllata Prodotto esclusivamente da uve Aglianico. Presenta un colore rosso rubino, profumi complessi che ricordano i frutti di bosco, la liquirizia la prugna matura.I

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Falanghina
Cantina
fuocolento

Falanghina “Piano del Cardo”

FALANGHINA “Piano del Cardo” Irpinia Denominazione di Origine Controllata FalanghinaProdotto esclusivamente con uve Falanghina da terreni in Pietradefusi ad un‘altitudine di circa 400 m.s.l.m. con esposizione a sud-est. Presenta un

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Dessert
fuocolento

Lo strudel

L’immagine della sanguisuga o del serpentaccio non danno il giusto merito alla bontà e alla dolcezza di questo dolce dalla caratteristica sfoglia arrotolata, oggi famoso in tutto il mondo, ma

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la parmigiana
Storia
fuocolento

La Parmigiana

Melanzane alla Parmigiana La storia della parmigiana La parmigiana di melanzane o melanzane alla parmigiana, talvolta definita solo parmigiana, appartiene alla vasta famiglia degli stufati di verdure. Pietanze simili sono

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